Jika bosan dengan camilan yang itu-itu saja dan rasanya pun tidak berbeda, maka cobalah untuk membuat camilan sendiri misalnya stik keju. Anda bisa memilih resep stik keju terbaik di internet, seperti yang dikutip dari resepkuerenyah.com ini.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat stik keju juga tidak terlalu banyak dan harganya murah. Bisa ditambahkan dengan varian rasa bumbu yang gurih dan manis seperti keju, barbeque, balado dan sebagainya. Berikut pilihan resep stik keju yang bisa Anda coba sendiri untuk camilan.
1. Stik Keju Ala Rumahan
Bahan-bahan:
• Tepung terigu dengan protein sedang 200 gr.
• Tepung sagu 50 gr.
• Keju cheddar parut 125 gr.
• Telur 2 butir.
• Baking powder ½ sendok teh.
• Garam 1 sendok teh.
• Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh.
• Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat stik keju:
• Aduk seluruh bahan yang sudah disiapkan hingga membentuk adonan yang menggumpal.
• Selanjutnya ambil adonan dan masukkan ke dalam mesin penggiling mie dengan tingkat ketebalan no.4.
• Jika tidak ada mesin penggiling mie bisa dengan menggunakan rolling pin yang biasa saja.
• Potong adonan yang sudah digiling tipis dengan menggunakan pemotong pisau yang lebar.
• Kemudian potong membentuk vertikal yang panjangnya kira-kira 15 cm.
• Cubit satu per satu adonan lalu gilas dengan telapak tangan dengan cara manual.
• Goreng adonan di dalam minyak panas sampai matang dan kering.
2. Stik Keju Masako
Bahan-bahan:
• Tepung terigu 125 gr
• Tepung sagu 75 gr
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Telur 1 butir
• Keju parut 25 gr
• Mentega 30 gr
• Baking powder 1 sendok the
• Masako rasa ayam ¾ bungkus
• Minyak goreng 600 ml
• Air es 35 ml
Cara membuat:
• Campurkan seluruh bahan seperti tepung terigu, maizena, sagu, telur, baking powder, air es, keju parut, masako rasa ayam dan mentega.
• Setelah itu giling tipis adonan dan potong-potong tipis dan memanjang hingga 20 cm.
• Panaskan minyak goreng lalu goreng potongan adonan sampai matang, angkat, dan sajikan.
3. Stik Keju Gurih dan Renyah
Bahan-bahan:
• Tepung tapioka 200 gr
• Telur 2 butir
• Keju kemasan 1 bungkus dan ½ blok keju
• Mentega 5 sendok makan
• Baking powder ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
Cara membuat:
• Kocok lepas telur dengan menggunakan wisk, kemudian tambahkan baking powder, garam, keju yang telah diparut, dan mentega. Jangan terlalu ditekan saat keju sedang diparut, agar buliran kejunya tidak kasar.
• Kemudian masukkan tepung tapioka dengan bertahap, lalu uleni sampai kalis. Jika masih menempel di tangan tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka.
• Siapkan wajan yang sudah ditambahkan minyak goreng dan panaskan. Cetak adonan dengan tangan lalu goreng. Jangan diaduk sampai adonan mengapung ke atas minya.
• Apabila adonan sudah kering dan warnanya kuning keemasan, angkat dan sajikan.
4. Stik Keju Renyah dan Empuk
Bahan-bahan:
• Tepung sagu 50 gr
• Tepung terigu dengan protein sedang 200 gr
• Keju parut 125 gr
• Telur 2 butir
• Baking powder ½ sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh
• Minyak
Cara membuat:
• Campur dan aduk seluruh bahan sampai adonan menggumpal.
• Bentuk adonan dengan menggunakan mesin giling dengan ketebalan no 4 (maksimal tebal no 7).
• Potong adonan dengan memakai pisau yang lebar.
• Ambil adonan dengan tangan dan gilas adonan secara manual.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Beragam pilihan resep stik keju yang telah diuraikan di atas bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang akan membuat stik keju dengan rasa terbaik, yang gurih, renyah, tapi juga lembut di mulut.