Aneka Kue Kekinian untuk Jualan Beserta Resepnya

Pada artikel kali ini saya akan membagikan aneka kue kekinian beserta resepnya. Selain untuk dikonsumsi sendiri maupun keluarga, kue-kue ini bisa juga dijadikan mata pencaharian lho. Yuk simak, beberapa resep dibawah ini untuk kalian praktekan di rumah. 

Resep Kue Kekinian untuk Jualan

1. Nagasari

Bahan:

  • 50 gr tepung tapioka
  • 200 gr tepung beras
  • 125 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 800 ml Santan kekentalan sedang
  • 1/2 sdt vanili cair (opsional)
  • Secukupnya daun pisang yang dilayukan
  • 1 lembar daun pandan simpulkan.
  • Pisang sesuai selera, potong-potong

Cara membuat:

  1. Rebus santan, daun pandan, gula, garam sampai panas, lalu matikan api.
  2. Dalam mangkuk, campur tepung beras, tepung tapioka, vanilla cair, lalu tuang santan perlahan sambil diaduk hingga semua larut tanpa gumpalan.
  3. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan kental dan matang, lalu matikan api.
  4. Siapkan daun serta pisang yang telah dipotong sesuai selera, ambil adonan secukupnya, pipihkan, taruh pisang diatasnya, tutup dan lipat.
  5. Kukus hingga matang sekitar 10-15 menit.

2. Martabak Mini

Bahan:

  • 2 sdm susu bubuk
  • 350 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili
  • 80-100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 3/4 sdt baking soda
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt ragi bubuk
  • 30 gr margarin

Cara membuat :

  1. Pertama, tambahkan tepung, baking powder, gula halus, garam, vanili, serta susu bubuk ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit
  3. Tambahkan ragi, kemudian diamkan adonan selama 30 menit hingga satu jam
  4. Setelah mengental, masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan baking soda serta margarin cair.
  5. Setelah semua tercampur, panaskan wajan, jangan diolesi mentega.
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang, saat adonan dimasukkan jika bertuliskan 'cesss' berarti panasnya cukup dan segera kecilkan apinya agar bagian bawah tidak gosong.
  7. Setelah matang, angkat dan olesi mentega/susu.
  8. Letakkan topping sesuai selera.

3. Bakpao Buah

Bahan:

  • 1 sdt ragi instan
  • 500 gr tepung terigu
  • 250 ml air hangat
  • 2 sdm mentega putih
  • 4 sdm gula halus
  • Selai cokelat atau selai buah sebagai isian
  • 1 sdt baking powder

Cara membuat:

  1. Campur gula dan ragi instan pada setengah gelas air hangat.
  2. Diamkan 15 menit hingga berbusa.
  3. Campur tepung terigu, mentega putih serta baking powder.
  4. Masukkan air hangat yang tadinya sudah diberi ragi instan secara perlahan. Sembari terus uleni adonan sampai kalis, lalu diamkanlah adonan selama kurang lebih 45 menit.
  5. Setelah set, pukul-pukul dan bagi adonan untuk diwarnai sesuai dengan karakter yang diinginkan.
  6. Bagi adonan menjadi 40 gr masing-masing. Bakpao wajib dibentuk satu per satu sebelum diberi isian.
  7. Setelah terbentuk, diamkan lagi 5-10 menit sampai mengembang lalu siap dikukus selama 10 menit lagi.
  8. Kukus dalam steamer yang sudah direbus sebelumnya. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar tidak ada air menetes ke adonan.

4. Es krim Goreng

Bahan:

  • 1 scoop es krim (rasa disesuaikan)
  • 2 lembar roti tawar kupas
  • 20 gr tepung kanji
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 50 gr tepung panir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Plastik pembungkus secukupnya

Cara membuat:

  1. Bungkus es krim menggunakan plastik wrap dan simpan di dalam freezer selama 1 jam.
  2. Keluarkan es krim lalu bungkus es krim dengan roti tawar. Pastikan es krim tertutup dengan rapi.
  3. Gulingkan es krim ke tepung terigu, lalu telur lalu tepung roti.
  4. Simpan di freezer lagi selama 1 jam.
  5. Goreng es krim dengan api besar hingga kecoklatan.

 

Untuk mempermudah pembuatan kue-kue diatas gunakan mesin penghangat makanan dan mixer roti.

Itulah pembahasan kali ini tentang aneka kue kekinian untuk jualan beserta resep dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.