1. Kayu manis, pengontrol gula darah
Seperti rasanya, kayu manis atau kayu manis memang memiliki manfaat yang juga manis. Bumbu ini mengandung cinnamaldehyde, senyawa yang memberikan banyak manfaat kesehatan kayu manis.
Salah satu potensi manfaat luar biasa dari kayu manis adalah mengendalikan gula darah. Manfaat kayu manis ini dilakukan dengan beberapa cara, seperti memperlambat pencernaan karbohidrat dan meningkatkan sensitivitas insulin.
2. Kunyit, melawan peradangan
Siapa yang tidak kenal dengan bumbu yang satu ini? Selalu menjadi andalan dalam menyiapkan hidangan.
Kunyit mengandung senyawa yang disebut kurkumin, senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi. Bahkan, diperkirakan sifat anti inflamasi kurkumin dapat disandingkan dengan beberapa obat anti inflamasi. Sebagai informasi, peradangan bisa menjadi faktor penyebab berbagai penyakit kronis.
3. Bawang putih, pereda pilek
Menumis tidak lengkap tanpa bawang putih. Tak hanya enak, bumbu ini ternyata bermanfaat untuk meredakan gejala flu. Dengan begitu, Anda bisa mencoba menambahkan irisan bawang putih ke dalam masakan Anda saat sedang pilek.
Tidak hanya untuk pilek, berbagai penelitian juga menemukan manfaat bawang putih untuk kesehatan jantung. Pasalnya, rempah ini bisa menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
4. Pala, melawan radikal bebas
Rempah-rempah Indonesia ini sangat kaya akan molekul antioksidan. Antioksidan dibutuhkan oleh tubuh untuk melawan radikal bebas berlebih yang memicu kerusakan sel. Pala kaya akan molekul antioksidan untuk melawan radikal bebas. Radikal bebas juga telah dikaitkan dengan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
5. Jahe, pereda mual
Populer untuk menghangatkan tubuh, jahe juga terkenal memiliki efek meredakan mual. Mual yang dapat dibantu oleh jahe termasuk yang disebabkan oleh mual di pagi hari, kemoterapi, dan mabuk laut.
Tidak berhenti sampai disitu, jahe juga memiliki efek anti inflamasi dan berkhasiat untuk meredakan nyeri.
6. Bawang merah, berpotensi melawan sel kanker
Bawang merah tidak kalah bergizi dari temannya, bawang putih. Salah satu potensi manfaat bawang merah adalah mengurangi risiko berbagai kanker, termasuk kanker kolorektal dan lambung. Diperkirakan bahwa sifat antikanker dari rempah-rempah ini berasal dari senyawa belerang dan antioksidan flavonoidnya.
7. Serai, mampu menenangkan jiwa
Jika Anda penggemar sambal matah, serai tentu menjadi bumbu favorit dalam masakan ini. Tak hanya makanannya yang enak, banyak orang melaporkan manfaat air serai hangat untuk menenangkan pikiran. Selanjutnya, air serai memiliki khasiat untuk meredakan kecemasan.
8. Ketumbar, berpotensi menjaga kesehatan jantung heart
Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa biji ketumbar dapat mengontrol kadar kolesterol. Sebuah penelitian pada hewan juga menemukan hal yang sama bahwa biji ketumbar dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik. Ketumbar memiliki potensi manfaat untuk jantung. Studi lain juga menemukan ketumbar dapat mengontrol tekanan darah, faktor yang juga mempengaruhi kesehatan jantung.
9. Cengkih, mampu melawan bakteri
Cengkih telah ditemukan oleh para ahli memiliki efek antimikroba sehingga mampu menghentikan pertumbuhan mikroorganisme, termasuk bakteri E.coli. E.coli dapat menjadi penyebab beberapa gangguan kesehatan, seperti diare, kelelahan, bahkan kematian.
Tak hanya itu, sifat antimikroba dari cengkeh juga ternyata berkhasiat untuk menjaga kesehatan mulut.
Gunakan mesin perontok lada dan mesin pengering cengkeh untuk mengolah rempah-rempahnya.
Itulah pembahasan kali ini tentang rempah-rempah beserta manfaatnya yang baik untuk kesehatan.